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NOTE TECNICHE
Nome del vino: SOFFIO
Denominazione: Merlot Ravenna IGT Nome vigneto: “Merlot” Zona di produzione: Vigneti aziendali – Villanova di Ravenna – Ravenna Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 7 m s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot Densità d’impianto: 3300 piante/ha Resa per ettaro: 16000kg/ha Momento di raccolta: Prima decade di Settembre Fermentazione: in vasi d’acciaio, a temperatura controllata di 15/16 °C Affinamento in bottiglia: 2/3 mesi Gradazione alcolica: 13.5% Vol. Imballo: scatola da 6 bottiglie Temperatura di servizio: 15-18 °C Tappo: silicone Formato: bottiglia bordolese standard NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino scarico, vivace Aroma: profumi freschi varietali, ciliegia, fragola Gusto: piacevole, elegante, morbido, vellutato Abbinamenti: ottimo per aperitivi, salumi, formaggi piccanti, primi non troppo impegnativi Un vino rosso e giovane che non vuole competere con l’austera nobiltà di un vino invecchiato. E’ l’ideale da accostare a cibi non molto impegnativi oppure a fare da sfondo ad una serata con amici, poiché comunica convivialità. |
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