Soffio

NOTE TECNICHE
Nome del vino: SOFFIO
Denominazione: Merlot Ravenna IGT
Nome vigneto: “Merlot”
Zona di produzione: Vigneti aziendali – Villanova di Ravenna – Ravenna
Tipologia del terreno: medio impasto
Altitudine: 7 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 3300 piante/ha
Resa per ettaro: 16000kg/ha
Momento di raccolta: Prima decade di Settembre
Fermentazione: in vasi d’acciaio, a temperatura controllata di 15/16 °C
Affinamento in bottiglia: 2/3 mesi
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
Imballo: scatola da 6 bottiglie
Temperatura di servizio: 15-18 °C
Tappo: silicone
Formato: bottiglia bordolese standard
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino scarico, vivace
Aroma: profumi freschi varietali, ciliegia, fragola
Gusto: piacevole, elegante, morbido, vellutato
Abbinamenti: ottimo per aperitivi, salumi, formaggi piccanti, primi non troppo impegnativi

Un vino rosso e giovane che non vuole competere con l’austera nobiltà di un vino invecchiato. E’ l’ideale da accostare a cibi non molto impegnativi oppure a fare da sfondo ad una serata con amici, poiché comunica convivialità.


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Azienda Agricola - Cantina Sbarzaglia
Via San Giuseppe, 8
48124 Villanova di Ravenna (RA)
Tel. 0544 / 499205

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