Azienda Agricola Sbarzaglia – Cantina

Il Vino:
Nome del vino: PIGNOLETTO FRIZZANTE etichetta nera
Denominazione: Pignoletto IGT Rubicone
Uve: 100% Pignoletto
Nome vigneto: “Pignoletto”
Zona di produzione: Imola – Bologna
Tipologia del terreno: argilloso
Altitudine: 70 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 3500 piante/ha
Resa per ettaro: 9500 kg/ha
Momento di raccolta: Prima decade di settembre
Fermentazione: in vasi d’acciaio, a temperatura controllata di 11 °C
Affinamento in bottiglia: 2/3 mesi
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Imballo: scatola da 6 bottiglie
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Tappo: sughero
Formato: bottiglia bordolese med

Note di Degustazione:
Colore: giallo paglierino chiaro
Aroma: profumi intensi con piacevoli sentori di frutta fresca
Gusto: al tempo stesso morbido, vivace e persistente
Perlage: fine e persistente
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, lo consigliamo con antipasti in genere, pesce, carni bianche e formaggi freschi