Storia e Filosofia

L’AZIENDA AGRICOLA SBARZAGLIA si trova a Villanova di Ravenna, nella piena campagna ravennate, una terra carica di millenni di storia, a pochi passi dal mare.
Fondata nel 1966 da Guerrino Sbarzaglia l’Azienda si occupa principalmente della gestione dei poderi di proprietà. Cresce poi sotto la guida di Lorenzo Sbarzaglia che trasferisce la propria esperienza dirigenziale maturata nel settore agricolo facendosi promotore di un processo di rinnovamento ed adeguamento tecnologico che ha come risultato una crescita costante e l’inizio di un’espansione territoriale.
E’ tuttavia solo nel 2002, ancora una volta di padre in figlio che, con la gestione diretta di Luca Sbarzaglia, viene attuata una vera e propria trasformazione che punta principalmente allo sviluppo del ramo vitivinicolo; vengono così rinnovati i vigneti esistenti e messi a dimora differenti cloni.
Avvalendosi di nuove tecnologie, si realizzano impianti moderni e pioneristici in virtù del sistema di allevamento più idoneo alla vite.
Si investe molto nel vitigno che più rappresenta il nostro territorio, l’Uva del Tundè un autoctono del quale la nostra Azienda si è fatta promotrice del processo di riscoperta e valorizzazione in collaborazione con enti di ricerca ed università.
I primi anni di intenso e appassionato lavoro si traducono in una prima produzione di vino che porta il nostro nome e che riscuote grande apprezzamento da parte di pubblico e addetti ai lavori.

Da qui l’ambizioso progetto di una Cantina che consenta di poter controllare ogni singola fase del procedimento di vinificazione direttamente in azienda, condizione imprescindibile e fondamentale per il raggiungimento degli alti standard qualitativi che ci si propone di ottenere.
Un edificio esistente viene così recuperato, trasformato e reso idoneo alla nuova destinazione; in tempo per la vendemmia dello stesso anno vengono attrezzati gli spazi di lavorazione, una sala di affinamento, una sala di degustazione ed un ufficio di rappresentanza. Nel mese di Giugno 2010 l’inaugurazione ufficiale con grande soddisfazione, successo e riscontro mediatico.
Ad oggi la cantina è più che mai in crescita e sempre operativa: il grande impegno e la passione che mettiamo nel nostro lavoro, così come la professionalità dei collaboratori di cui ci avvaliamo si riflette appieno nelle nostre produzioni di eccellenza.

Filosofia

Ogni terra ha le sue tradizioni.
Ogni terra si racconta attraverso le sue storie, le sua passioni, il suo modo di porsi verso il mondo, verso il futuro che l’attende.
Spesso queste tradizioni vanno perdendosi altre riemergono prepotentemente memori di tempi passati fatti di lavoro, di lotte e sacrifici. Questa è la filosofia che guida la nostra Azienda, dalla quale nasce la volontà di condividere prodotti che parlano di noi, delle nostre origini, di un passione tramandataci da nostro nonno perché da lui tutto ha avuto inizio, perché da lui, tre generazioni di uomini si sono seguite affinchè il passato potesse tornare presente, per accompagnarci verso il futuro.

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Azienda Agricola - Cantina Sbarzaglia
Via San Giuseppe, 8
48124 Villanova di Ravenna (RA)
Tel. 0544 / 499205

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